Nos cidres & poirés
Savourez l'essence du cidre, une boisson pétillante et rafraîchissante née de la fermentation du jus de pomme. Avec ses nuances allant du brut sec au doux et fruité, le cidre invite à un voyage gustatif authentique et riche en saveurs. Laissez-vous charmer par cette boisson emblématique qui apportera une touche d'élégance à vos dégustations. Découvrez aussi le poiré, boisson similaire née de la fermentation du jus de poire.
Nous avons une belle gamme de cidres artisanaux et fermiers de chez Cidrea fabriqués à partir de pommes cultivées spécifiquement pour la production de cidre et issues de vergers traditionnels.
Le cidre peut être classé en plusieurs catégories en fonction de sa teneur en sucre, de sa méthode de production et de son origine :
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Cidre Demi-sec : Légèrement sucré, avec une teneur en sucre résiduel moyenne.
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Cidre Doux : Sucré, avec une teneur en sucre résiduel élevée.
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Cidre Houblonné : Un cidre audacieux fusionnant le caractère fruité du cidre avec l'amertume aromatique du houblon, offrant une expérience gustative rafraîchissante et équilibrée.
(le cidre houuuuuuuuublonné ; cidrerie la Malvoisinep)
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Cidre Élevé en Fût de Chêne : Un cidre d'exception vieilli en barriques de chêne, offrant une richesse aromatique et des notes boisées et vanillées pour une dégustation raffinée.
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Cidre Blanc : Un cidre pétillant et pur aux arômes fruités délicats, offrant une expérience gustative légère et agréable grâce à sa douceur naturelle.
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Cidre Rosé : Un cidre délicatement coloré associant la fraîcheur du cidre à des notes fruitées douces, offrant un équilibre subtil et une palette aromatique harmonieuse.
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Cidre Brut : Un cidre sec et rafraîchissant, offrant une palette aromatique équilibrée et une effervescence légère pour une dégustation vive et pétillante. Sec, avec une faible teneur en sucre résiduel.
(cidre fermier brut ; cidrerie du pays d’Auray)
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Cidre Extra-Brut : Un cidre très sec et vif, caractérisé par une effervescence fine et une pureté aromatique, offrant une expérience de dégustation intense et rafraîchissante.
Poiré : (Domaine Edouard BENARD)